КУЛИЧИ в ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ по бабушкиному рецепту Видео рецепт к пасхе + заварная глазурь для куличей
Проект ЛЕТНЯЯ КУХНЯ выпуск #35 Список ингредиентов и оборудования на сайте: https://vash-mangal.ru/ В этом выпуске Вы узнаете, как приготовить вкуснейшие куличи в дровяной печи по рецепту моей бабушки. На следующей недели будет Пасха, я естественно буду готовить куличи. И не просто абы какие, а испеку их в дровяной печи, как и положено, так как это делала моя бабушка, и даже формы буду использовать те же – консервные банки. А еще покажу как сделать глазурь для куличей, но не из сахарной пудры, а их сахара. Но для этого ее нужно делать заварную. Куличи – это главное блюдо на пасхальном столе, наряду с крашенными яйцами, пасхой и сладостями. Они готовятся из сладкого теста с изюмом, и покрываются сахарной глазурью. А если куличи запекаются в дровяной печи, то получаются воздушные, с запечённой корочкой и с ароматом дымка. Рецепт приготовления куличей из помпейской печи заключается в следующем: сначала делаем тесто из муки, дрожжей, яиц, сливочного масла и сахара. Затем добавляем в него изюм, размещаем тесто в формы. Топим печь и отправляем куличи запекаться на30-40 минут. И когда куличи готовы, можно сделать заварную глазурь. Для этого смешиваем сахар и яичный белок, взбиваем на водяной бане. И когда глазурь немного остынет, окунаем в нее куличи. Думаете, что приготовить в дровяной печи, или что приготовить на пасху – куличи в заварной глазури отличный вариант. Как вкусно приготовить куличи смотрите на нашем сайте, там Вы найдете: это видео, пошаговый рецепт с фото и список ингредиентов: https://vash-mangal.ru/blog/ Если у Вас остались вопросы, Вы хотите поделиться своим рецептом или есть тема для Полезных советов, пишите: letkuh@vash-mangal.ru (Ответы на актуальные вопросы прозвучат в очередных выпусках). О ПРОЕКТЕ: Наш проект посвящен приготовлению с использованием огня. Здесь мы расскажем, как приготовить различные блюда в казане, мангале, тандыре и русской, а точнее помпейской печи. Блюда, приготовленные с использованием живого огня (жара от угля) – всегда отличаются не превзойдённым вкусом, ароматом и энергетикой. Поэтому мы рассказываем именно об этом. НАША МИССИЯ: - Дать четкий и понятный пошаговый рецепт, что бы Вы могли повторить его у себя дома. - Рассказать об особенностях выбора и эксплуатации, того или иного инструмента летней кухни, будь то мангал, тандыр, казан, печь для казана, помпейская печь отдельно или целый мангальный комплекс и готовая летняя кухня. И более мелких инструментов как, шампуры, решетки гриль, розжиг для мангала и т.д. Все наши видео рецепты и простые рецепты пошагово с фотографиями Вы легко найдете на НАШЕМ САЙТЕ в разделе рецепты: https://vash-mangal.ru/blog/ Присоединяйтесь В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: ВК: https://vk.com/vash.mangal https://www.youtube.com/Вашмангал
