Мясной салат Бризоль - быстро, вкусно и экономно!
Что приготовить из вареного мяса? Что приготовить из мяса, оставшегося после варки бульона? - Конечно же, очень вкусный и простой салат Бризоль! Это универсальное блюдо, которое понравится абсолютно всем! А если использовать для него домашний майонез (но об этом, как-нибудь, в следующий раз), окажется еще и весьма диетическим и полезным! Мясо можно использовать любое, будь то говядина, баранина, свинина или даже куриная грудка, салат окажется потрясающе вкусным и необычным блюдом! Однако приготовьтесь, что для его приготовления нам понадобится много (я сказал, МНОГО) лука, так что наточите нож, откройте форточку или включите вытяжку, а в этой серии мы научимся, как мелко резать лук без, ну или хотя бы не рыдать в три ручья.)) Для приготовления нам понадобятся: • вареное мясо (в данном случае говядина) - 1 кг; • репчатый лук - 4 средние луковицы; • белый винный уксус 6% - по вкусу (так чтобы равномерно пропитал нарезанный лук; • лимон (для свежей цедры) - опционально; • майонез - по вкусу, но достаточно много (так, чтобы равномерно обмазал все кусочки и связал вкусы); • соль, черный перец, гранулированный чеснок - по вкусу; • петрушка - для украшения. Метод: маринование, смешивание. PS. Еще вкуснее этот салат получается из жареного "как на стейки" или запеченного мяса, но, в этом случае, теряет всякую экономическую целесообразность. PPS. За рецепт большое спасибо моей хорошей подруге Марии Лисовской, я его, правда, немного модифицировал, но, всё равно, огромное тебе спасибо!
