Ханский шашлык на сковороде. Вкусно , как в ресторане.
Это на самом деле вкусно, никакого запаха нет от сетки или печени. Другое название сетки-сальник. это жировая сетка , которая обволакивает внутренние органы овец. В составе бараньего жира есть натрий, кальций, витамины A, D, E, K. Продукт насыщен жирными кислотами, улучшает метаболизм. Регулярное включение небольшого количества бараньего жира в рацион поддерживает работу мозга. Но из-за высокой жирности злоупотреблять продуктами с сеткой не стоит. При атеросклерозе, болезнях почек, печени и желчного пузыря их лучше вообще исключить. Еще одно важное противопоказание — язва желудка Ни один мужчина в вашкй семье не откажется от этого вкусного блюда . Это - ханский шашлык на сковороде , на вкус ,как в ресторане.? Поддержите, пожалуйста лайком❤ Спасибо ❤❤❤ Ингредиенты ✔печень любая-600гр у меня баранья ✔сетка жира - баранина ✔кефир ✔зелень- лук, кинза,укроп ✔соль и специи Приготовление Печень замачивала в воде на 30 мин, вытираем насухо бумажным полотенцем,удаляем пленку, прожилки и нарезаем мелко, соломенкой. Наливаем кефир и мин 30 маринуем. Зелень и лук нарезали мелко. Добавляем к печени,солим и добавляем любимые специи. Сетку замочила заранее в воде на 30 мин с добавлением 1 ч л.соды. Сетку режем на квадрат,кладем 1,2 ложки готовой печени и завлрачиваем ,как голубцы Жарим на разогретой сковороде,чуть добавив раст масло по 10 -15 мин с каждой стороны, переворачивая несколько раз., до румянной корочки. Подаем горячими. Соус: 1/2 пучка петрушки , 1 небольшой огурец,очистить от кожуры , соль немного,раст масло или оливковое и лмонный сок 1 ст л. 1 зубчик чеснока Все блендером пюрировать. Очень вкусный и ароматный соус готов. Приятного аппетита❤
