ПП Рецепты. 5 вариантов ПП майонеза! готовимся к Новому Году
Всем привет! сегодня я приготовила для вас 5 вариантов ПП майонеза: классический, из творога, из йогурта, из сметана и даже из яблок! Поддержите, пожалуйста, данное видео пальцем вверх, комментарием, подпиской! Нажмите на колокольчик, чтобы не пропускать новые рецепты! Мой инстаграм https://www.instagram.com/ppshnik_pro ПП меню на день https://www.youtube.com/watch?v=5fve3VHQHLY Закупка ПП продуктов https://www.youtube.com/watch?v=7mqZ9FAa9U0 Рецепты из видео Начнем с классики 100 мл оливкового масла, можно растительного 1 столовая ложка лимонного сока 1 маленькая ложка горчицы 1 сырое яйцо соль по вкусу в емкость для взбивания насыпаем соль, лимонный сок, сверху выливаем масло и туда же горчицу, самое последнее идет яйцо это важно! тк блендером нужно накрыть яйцо и начать взбивать, не двигая только когда уже все превратится в белую массу, тогда можно немного пошевелить блендером. Это очень важный момент, первый раз у меня не получилось, тк не знала что яйцо должно быть под блендером. То есть еще раз яйцо должно быть под блендером, остальное не так важно получился классический рецепт майонеза, это не чистое ПП, но это в разы лучше магазинного, полезнее и калорийность намного ниже, на НГ лучше им заправлять салаты, чем магазинным. 150-200 грамм мягкого творога два желтка варенных 1 чайная ложка горчицы 1 маленькая ложка лимонного сока соль, перец, паприка, чеснок-это все по вкусу надо регулировать Все перемещаем в емкость , тут очередность не важно и взбиваем, таким погружным блендером нужно правильно взбивать, я это только недавно поняла, погрузить, включить и ждать результата, двигать им туда сюда не надо особо, надеюсь понятно объяснила Это уже более ППшный вариант, но он и отличается от классического вкуса! мне понравилось очень даже. можно и на тост или хлебец, можно и в салат. Обещанный Яблочный майонез 1 столовая ложка растительного масла два крупных яблока или 4-5 не больших, там нужно получить из этого 100 грамм пюре ½ чайной ложки горчицы. 1 чайная ложка меда Соль и специи по вкусу Яблоки нарезаем на дольки, выкладываем на пергамент и отправляем в духовку на 200 градусов мин на 10-15 После остужаем, очищаем от шкурки и измельчаем в пюре Далее добавляем все ингредиенты и взбиваем К яблочному пюре добавляем растительное масло и взбиваем в блендере, пока масса не посветлеет. Затем кладем остальные ингредиенты и взбиваем еще около 4 минут! это важно Мне очень понравился этот вариант! да, это не классический вкус майонеза, я бы сказала что это больше соус, который подойдет к рыбе или мясу. Попробуйте) Йогурт натуральный греческий200 г Оливковое масло20 г Чеснок сухой½ ч. ложки Горчица1 ч. ложка (или по вкусу) Сок лимона по вкусу Соль, перец по вкусу Густой натуральный йогурт выкладываем в рабочую миску. Добавляем оливковое масло и сухой чесночный порошок. Размешиваем до объединения компонентов в однородный соус. Приправляем горчицей, солим и перчим. Размешиваем, снимаем пробу. Добавляем сок лимона — дозировка произвольная, от пары капель до чайной ложки. Регулируем вкус, при необходимости увеличив порцию горчицы или специй. Плюс этого рецепта, он делается без блендера, минус это не похоже на майонез, кстати все варианты которые я сегодня показываю, вкуснее и насыщеннее становятся, после того как немного постоят в холодильнике я бы назвала это заправкой для овощных салатов, но зато он самый низкокалорийный Сметана 15%130 г Желток вареный2 шт. Горчица1 ч. л. Лимонный сок1 ч. л. Оливковое масло1 ст. л. Соль по вкусу , Черный перец по вкусу Желтки выкладываем в рабочую миску, тщательно растираем вилкой. Чем мельче получится крошка, тем однороднее и приятнее будет текстура готового майонеза. Добавляем сок лимона, оливковое масло и горчицу. Продолжаем растирать до получения почти однородной «пасты». Для рецепта подходит как острая, так и нежная горчица — зависит от индивидуальных предпочтений. Количество лимонного сока также подбирается с учетом личного вкуса. Добавляем к желтковой основе сметану. Размешиваем. Солим и перчим. Этот вариант так же зарабатывает плюс из-за того что можно приготовить без блендера! Мне понравилось, более менее похоже на майонез, можно заправлять салаты
