Цыпленок с зелеными томатами и кукурузой
На ТВ-3 продолжаются выпуски "Ужина с детективом". Сегодня Лев Акимченко, панк-шеф из Ростова-на-Дону, делится рецептом не просто очень сытного, но и очень удобного блюда для перекуса на бегу. И это цыпленок с зелеными томатами и кукурузой. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: Бедро курицы — 150 г кукуруза консервированная — 30 г Лук репчатый — 100 г Томаты зеленые — 100 г Томатный сок — 100 мл Масло сливочное — 50 г Мука — 50 г Приправа карии — 10 г Кориандр молотый — 1 г Перец острый — 1 шт Сливки — 50 г Соль — 5 г Перец черный молотый — 5 г Сахар-песок — 5 г Куриное бедро без кости и кожи нарезать на брусочки, лук нашинковать пером. Помидоры нарезать крупными дольками. На сливочном масле приготовить томатный соус (в сотейнике обжарить специи с мукой на сливочном масле с добавлением томатного сока). На сильном огне обжарить курицу, лук и острый перец, добавить кукурузу и томаты. Довести до готовности и добавить томатный соус и сливки. Рекомендуем украсить кинзой!
