Салат селедка под шубой по-новому.
Готовим салат селедка под шубой по-новому. Если вам наскучил привычный вариант, то отличным решением будет приготовить всеми любимый салат селедка под шубой в новой интерпретации. Основные компоненты останутся на месте, за исключением картофеля. Его я предлагаю заменить на плавленый сырок. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами. Ингредиенты: Свекла отварная – 1 шт. Морковь отварная – 1 шт. Яйцо куриное отварное – 3 шт. Плавленый сырок – 180 г Лук репчатый – 1 луковица Сельдь слабосолёная очищенная – 1 шт. Майонез – по вкусу Для маринада: Соль – 0,5 ч.л Сахар – 1 ч.л Уксус 9% - 1 ст.л Вода кипяченая – ½ стакана Первым делом, нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук в отдельную чашку. В чашку с луком добавляем соль, сахар и уксус. Все это заливаем кипятком. Лук должен быть полностью покрыт кипятком. Все хорошо перемешиваем и даем настояться луку 10-15 минут. Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. На средней терке натираем овощи: морковь и свеклу. Также на средней тёрке натираем плавленые сырки. Чтобы они хорошо натирались, рекомендую предварительно поместить их в морозильную камеру на 30 минут. На крупной терке натираем вареные яйца. Теперь приступаем к сборке салата. Лучше всего салат селедка под шубой по-новому собирать в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая подготовленные ингредиенты слоями. Я буду собирать салат на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре. Дно тарелки смазываем небольшим количеством майонеза. Первым слоем выкладываем морковь. Сверху делаем сетку из майонеза. Далее выкладываем селедку. Сверху на селедку выкладываем маринованный лук, предварительно слив с него всю жидкость. Сверху делаем сетку из майонеза. Следующим слоем выкладываем плавленый сырок. Сверху также делаем сетку из майонеза. Следующим слоем выкладываем свеклу. Смазываем этот слой майонезом. На этом этапе снимаем ограничивающее кольцо с салата. В завершение приготовления посыпаем наш салат натертыми яйцами. Часть натёртых яиц можно расположить рядом с салатом по краям тарелки. Даем салату пропитаться один час, а затем можно украсить его зеленью.
