Летние закуски для пикника / Что приготовить на пикник? Понравится детям
Лето - прекрасное время для отдыха на природе. В этом видео вы найдете несколько простых и быстрых блюд, чтобы разнообразить меню для летнего пикника. Используйте свежие сезонные овощи! Сендвичи с огурцами и сыром Возьмите хлеб для сендвичей, который вам нравится. Я всегда выбираю мягкий, с ним сендвичи получаются нежными. А еще рекомендую срезать корочки - так будет красивее. Несколько листочков мяты мелко нарезать и смешать с творожным сыром без добавок. Намазать тонким слоем сыр с мятой на два ломтика хлеба, на один из них выложить кружочки огурца и накрыть вторым ломтиком хлеба. Для красоты можно нарезать готовые сендвичи на полосочки. Кабачки с сырной корочкой Летом вопрос о том, что приготовить из кабачков каждый раз стоит остро. Попробуйте этот рецепт! Натрите на терке 50-70 грамм твердого сыра, можно взять пармезан или другой пряный сыр, желательно тот, который не плавится. К сыру добавьте темпуру - сухарики можно купить в азиатском отделе магазинов или заказать онлайн. Нужно примерно 40 грамм. Дальше сушеные травы: по щепотке орегано, тимьяна, базилика. Молотый перец и соль. Все это смешать - и панировка готова. Отдельно взбить одно яйцо. Кабачки нарезать на длинные ломтики. Я резала вдоль на четвертинки, потом каждую четвертинку на три части в длину и один раз пополам, чтобы сделать покороче. Дальше классическим способом: окунуть в яйцо, потом в панировку. Выложить кабачки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если кажется, что панировки на кабачках мало, можно каждый кусочек еще сверху присыпать. Запекать в духовке 50 минут при 190 градусах. Должна появиться румяная хрустящая корочка. Спринг-роллы со свежими овощами и креветками Сначала нужно отварить, почистить и нарезать на кубики креветки. На 8 роллов я брала примерно 250 грамм креветок в замороженном виде. Мелко нарезать 4-5 стеблей зеленого лука, 6-8 листочков мяты, небольшой пучок кинзы и столько же петрушки. 1 крупную морковку порезать на мелкие кубики и нарезать листья салата. Все смешать. Соль я здесь не добавляю, потому что роллы мы будем подавать с соусом. Лист рисовой бумаги замочить в теплой воде, пока он не станет податливым, затем вынуть его из воды, положить начинку на одну сторону и закрутить, как заворачивают блинчики. Для соуса смешать 3 столовые ложки рыбного соуса с 2 чайными ложками рисового уксуса. Добавить мелко нарезанную зелень. Тут можно использовать ту, что была в начинке роллов: зеленый лук, мята и кинза. Мелко нарезать 1 зубчик чеснока и половинку маленького перца чили. Ну, или большого, но тогда совсем чуть-чуть. Все это смешать с жидкими ингредиентами и добавить чайную ложечку сахара. Обмакнуть ролл в соус и можно наслаждаться. Будет немного остро и пряно - на мой взгляд, очень по-летнему!
