Как готовят тартар из тунца и сибас в духовке в ресторане Bodega. Рецепт от шефа Fabio Anchelotti
У нас опять "Италия" со смещенными акцентами в паназиатскую кухню. В новом выпуске Фабио Анчелотти, шеф-повар ресторана "Bodega", покажет, как просто и доступно на домашней кухне приготовить запеченный сибас и тартар из тунца. Средиземноморье подарило миру много противоречий: целый пласт культуры - античный мир, Олимпийские игры и Римскую империю; популярные курорты современности; увековеченную кинематографом сицилийскую мафию и конечно же, главный козырь в рукаве - средиземноморскую кухню. ⠀ Столпы, на которых стоит кулинария Средиземноморья - оливковое масло, зелень, травы, и обязательно рыба. ⠀⠀ Сегодня у нас на канале: Сибас в духовке по-средиземноморски! Высокое содержание белка и Омега-3, низкая калорийность и минимальное количество костей - эта рыбка приятно удивит и порадует тех, кто следит за фигурой. ⠀ Тартар из тунца! Тунец - ещё один диетический продукт, о пользе которого можно писать бесконечно. Главное - брать качественную рыбу у надёжного поставщика, ведь тар-тар - блюдо из сырых продуктов! ⠀ Но, не стоит беспокоиться, "Повод Есть" и Фабио научат, как выбрать свежую рыбу и приготовить наилучшим образом. ⠀ Ресторан: https://bodega.moscow ⠀ Шеф: https://instagram.com/don_fabioanchelotti ⠀ Ведущий: https://instagram.com/d_garf ⠀ Подробный рецепт на наших ресурсах: https://instagram.com/hello.povod https://t.me/povod_est https://vk.com/okoloedi https://zen.yandex.ru/id/5e00823fa3f6e400b1e6b55c ⠀ Книга выпуска: "Супер еда на каждый день от Джейми Оливера" https://www.labirint.ru/books/559546/
