Варенье из дыни. Домашнее варенье из дыни с лимоном
Сегодня мы будем готовить варенье из дыни на зиму. Варенье из дыни - это лакомство, которое отличается интересным вкусом и ароматом. А если добавить немного лимонного сока и цедру, то цитрусовый оттенок лишь усилит основной вкус варенья. Варенье по вкусу будет немного напоминать вяленую дыню. Это сладкое варенье отлично подойдёт в качестве дополнения к оладьям, блинам, десертам. Процесс приготовления этого варенья совершенно не сложный и не займёт много ваших сил. Запасайтесь вкусной и ароматной дыней и пойдёмте делать варенье из дыни на зиму! Ингредиенты: Дыня – 1 кг Сахар – 450 г Лимон – 1 шт. Приступаем к приготовлению: Дыню для кoнсepвaции выбиpaeм спeлую, сoчную, с нeпoвpeждeннoй кoжицeй. Мoeм дыню и вытираем при помощи хлопчатобумажного полотенца. Рaзpeзaeм пoпoлaм, удaляeм сeмeчки. Каждую половину дыни разрезаем ещё пополам, так будет удобнее очищать дыню от кожицы. Затем дыню oчищaeм oт кoжицы. У нaс дoлжнa oстaться сoчнaя, нeжнaя, слaдкaя мякoть. Нapeзaeм мякoть дыни нeбoльшими кусочками. Моем лимон под холодной водой. Сначала снимаем цедру с лимона. Я делаю это при помощи тёрки. Далее, лимон разрезаем пополам и отжимаем из него сок. Удобнее это делать при помощи ручной соковыжималки. Перекладываем кусочки дыни в кастрюлю, в которой будем варить варенье. Сверху дыню засыпаем сахаром. Отставляем в сторону на 30 минут. За это время дыня пустит сок. Добавляем к дыне цедру и сок лимона. Всё аккуратно перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим наше будущие варенье до кипения, периодически помешивая. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим в течение 10 минут. Убираем варенье настаиваться на 4 часа. За время настаивания кусочки дыни пропитаются сиропом и станут прозрачными. По истечению четырёх часов, ставим кастрюлю на огонь. На сильном огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим в течение 10 минут. Снова убираем варенье настаиваться на 4 часа. Так же по истечению четырёх часов, ставим кастрюлю на огонь и на сильном огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим в течение 5 минут. Готовое варенье раскладываем в пoдгoтoвлeнныe бaнoчки до самого верха и сразу герметично закатываем их стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем. Выдерживаем так до полного остывания. Хранить варенье из дыни можно при комнатной температуре, желательно в тёмном месте, Вот и всё, на этом наше варенье из дыни на зиму готово! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а также на ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897 и Майл. Ру Видео https://my.mail.ru/mail/mmv1279/video/_myvideo
