Шикарный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 на 6 человек. Новый год 2023
Я продолжаю делиться с вам новогодними идеями и сегодня у меня еще одно полноценное меню как минимум на шестерых. А еще в сегодняшнем выпуске проведу ежегодный эксперимент по сравнению цен на продукты из одного чека, начиная с 2019 года. *В описании ограничено количество символов, самые простые рецепты я не разместила. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Торт Черёмуховая мука – 120 г Молоко – 200 мл Пшеничная мука – 200 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Сметана – 100 г Соль Яйца – 3 шт Сахар – 180 Крем 1: Яйца – 3 шт Сахар – 130 г Ванильный сахар – 1 ч.л. Кукурузный крахмал – 30 г Сметана 25% - 400 г Масло сливочное – 150 г Крем 2: Сливочное масло – 60 г Сахарная пудра – 25 г Творожный сыр – 120 г Пропитка: Сахар – 70 г Вода – 70 мл 2. Мясо Свинина на ребрах – 2 кг Прованские травы – 1 ч.л. Паприка копч – 1 ч.л. Чеснок – 3 зубчика Соль – 1 ч.л. Вода – 50-100 мл Масло раст – 1-2 ст.л. Болгарский перец – 3 шт Сыр – 150 г Мед – 1 ст.л. Вода – 1 ст.л. 3. Рыба Семга – 800 г Сыр полутв – 75 г Сыр творожный – 100 г Укроп Соль Лемонграсс – 1 ч.л. Цедра ½ лимона Масло растит. 4. Гарнир Картофель мелкий – 1 кг Помидоры «Черри» - 400 г Брюссельская капуста – 300 г Чесночное пюре – 2 ч.л. Соль Тимьян Чеснок – 2-3 зубчика Перец черный Кориандр молотый – ½ ч.л. Масло растительное 5. Морской салат Красная соленая рыба – 150 г Рис вареный – 200 г Креветки вареные – 200 г Яйца – 6 шт Огурец – 100 г Сливки – 50 мл Перец молотый Соль Украшение: Сыр – 40 г Крахмал – ½ ст.л. Икра – 6 ч.л. 6. Салат с сухариками Салат «Айсберг» - 1 шт Помидоры «Черри» - 400 г Куриное филе – 300-350 г Копчености – 200 г Сметана – 100 г Горчица – 1 ч.л. «Терияки» - 2 ч.л. Перец Соль Сухарики – 100 г 7. Салат с авокадо Авокадо – 1 крупн Болгарский перец – 1 крупн Помидоры – 200 г Лук – ½ шт Фасоль красная – 1 банка Чесночное пюре – ½ ст.л. Оливковое масло – 70 мл Укроп Соль Перец молотый Лимонный сок – 2 ст.л. 8. Закусочные пирожные Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г Желтки – 4 шт Молоко – 250+50 мл Мука – 30 г Соль Молотый перец Чеснок – 2 зубчика Шампиньоны – 400 г Сыр – 150 г 9. «Пхали» Грецкие орехи – 200 г Кинза – 25 г Сок лимона - 2 ст.л. Чеснок – 3 зубчика Соль Хмели-сунели – ½ ч.л. Вареная свекла – 100 г Размороженный шпинат – 100 г СПИСОК ПРОДУКТОВ: Черемуховая мука = 225 р Молоко – 1 уп =45 р Сметана 20% - 1 уп = 50 р Сметана 25% - 1 уп = 75 р Яйца – 2 дес = 126 р Масло сливочное – 210 г = 160 р Творожный сыр – упаковка 800 г = 490 р Свинина – 1,95 кг = 563 р Болгарский перец – 4 шт = 160 р Сыр – 650 г = 280 р Сёмга – 1,2 кг = 1320 р Лимон – 2 шт = 23 р Картофель «Черри» = 74 р Помидоры «Черри» желтые – 400 г = 98 р Помидоры «Черри» красные – 750 г = 198 р Брюссельская капуста – 1 уп = 112 р Тимьян = 79 р Креветки – 500 г =250 р Куриное филе = 90 р Копченая свиная шея – 200 г = 150 р Огурец – 1 шт = 23 р Сливки – 200 мл = 80 р Салат «Айсберг» = 90 р Авокадо = 120 р Фасоль красная = 100 р Тесто слоеное бездрожжевое – 1 уп = 85 р Кинза = 45 р Свекла = 20 р Шпинат = 100 р Шампиньоны – 400 = 80 р Голубика – 50 г = 60 р Икра = 400 р Перепелиные яйца – 2 уп = 180 р Салат листовой = 60 р Набор зелени = 40 р Оливки 1 = 99 р Оливки 2 = 78 р Балык – 1 уп = 150 р Фрукты = 400 р Сельдь = 80 р Моцарелла «Мини» = 112 р Картофель = 8 р Морковь = 10 р ИТОГ: 6988 р Красную рыбу я солила сама, в стоимость включила. Некоторые ингредиенты использовала домашние, здесь указаны основные продукты. Стоимость привожу в ознакомительных целях, знаю, что многим интересно. Но цены везде отличаются, опираться на мой список можно лишь ориентировочно. ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:28 Торт 05:16 Рулет из свинины 07:46 Рыба 09:13 Гарнир 10:23 Морской салат 12:27 Салат с "Айсбергом" 13:35 Салат с авокадо 14:43 Селедка под шубой 15:28 Закуски 21:38 Сравнение цен 22:27 Сервировка
