Селедка под шубой. Очень вкусный и сочный салат под шубой. Пошаговый рецепт салата Шуба
Готовим салат селедка под шубой. Ингредиенты: Селедка – 1 шт Свекла отварная – 1 шт (крупная) Картофель отварной – 2 шт (среднего размера) Морковь отварная – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Яйца – 3 шт (отварные) Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу Для маринада: Соль – 0,5 ч.л Сахар – 1 ч.л Уксус 9% - 1 ст.л Вода кипяченая – ½ стакана Первым делом, нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук в отдельную чашку. В чашку с луком добавляем сахар, соль, уксус. Все это заливаем кипятком. Лук должен быть полностью покрыт кипятком. Все хорошо перемешиваем и даем постоять луку 10-15 минут. Нарезаем филе сельди маленькими кубиками. На крупной терке, натираем овощи: картофель, свеклу и морковь. На средней терке натираем вареные яйца. Каждый ингредиент солим по вкусу, перчим свежемолотым перцем и заправляем майонезом. Теперь приступаем к сборке салата: Лучше всего салат селедка под шубой собирать в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая подготовленные ингредиенты слоями. Я буду собирать салат на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре. Первым слоем выкладываем картофель. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом. Далее выкладываем селедку. Сверху на селедку выкладываем маринованный лук, предварительно слив с него всю жидкость. Следующим слоем выкладываем морковь. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом. Далее выкладываем натертые яйца. И немного оставляем для украшения. Солим, перчим и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем свеклу. Солим и смазываем майонезом. В завершение приготовления, посыпаем наш салат натертыми яйцами. На этом этапе снимаем ограничивающее кольцо с салата. Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а также на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6121cb60cac8a60c5829ee9a и также на ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897
