В мастерской "Хлебопечение" под руководством Марии Ивановой студенты работали с дрожжевым тестом из пшеничной и ржаной муки готовили пироги по старинным русским рецептам - ржаные пирожки с солеными огурцами и цикорием, кулебяку с квашенной капустой, сладкий пирог Московский. В "Кондитерском деле" Мария Чекаурова отрабатывала со студентами изделия с песочным тестом - ребята приготовили Анковский пирог (по рецепту из книги Софьи Толстой), клубничный тарт с меренгой и пирог-корзинка с фруктами и ягодами. Видеосюжет Городского телеканала https://gtk.tv/