Хлеб на закваске с солодом и семенами
Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Юмани: https://yoomoney.ru/to/4100117682891655 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Страна вкусного хлеба на закваске: https://ridero.ru/books/strana_vkusnogo_khleba_rukovodstvo_po_vypechke_khleba_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. закваски*) 100% влажности (стартера), 100 г пшеничной муки 1 сорта, 100 мл воды комнатной температуры. *) рекомендуется использовать пшеничную или ржаную закваску после кормления которой прошло не более 3-х дней. Для теста: 200 г закваски( опары), 575 г пшеничной муки 1 сорта, 50 г ржаной муки, 390 мл воды комнатной температуры, 14 г соли, 3-4 г светлого неферментированного солода, 20 г семян кунжута и льна в равных частях (семена предварительно немного обжарить на сухой сковороде). Смесь для обсыпки заготовки: рубленный геркулес, пшеничные отруби, семена чиа, семена льна, семена мака либо приготовьте смесь по своему вкусу. ❤️Посмотреть рецепты, не входящие в собрание рецептов этого канала, в том числе рецепты дрожжевой выпечки, сладкой и несладкой выпечки, тортов вы можете на моём втором канале в Ютубе: Увлекательные рецепты от Татьяны Авровой: https://www.youtube.com/channel/UCQ6QLKAflZGUH2Jo7rsnbOA
