ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД ИДЕАЛЬНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ВАШЕГО ПРАЗДНИКА/ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022
#праздничныйстол #новогоднийстол2022 #новогоднееменю2022 Всем привет и добро пожаловать на мой канал. В этом видео хочу поделиться идеей праздничного стола. Такой стол я готовила на свой День Рождения, но мне кается он идеально подойдет для Новогоднего стола 2022. Приятного просмотра. ЗАКУСКА Канапе с креветками. Сладкая, сочная, нежная закуска, готовится быстро, а съедается еще быстрее) Ингредиенты: Обжаренные в меду креветки Мини моцарелла Помидорки Черри Консервированные ананас или манго Шпажки Закуска рафаэлло из крабовых палочек Ингредиенты: Твёрдый сыр 150 г Яйца 2-3 шт Крабовые палочки 1 уп Майонез, сметана или греческий йогурт 3 ст. л. Чеснок 1 зуб Соль/перец Рецепт: Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой тёрке и разделить стружку на 2 части. Сыр, вареные яйца и чеснок натереть на средней тёрке. Добавить к ним одну часть крабовых палочек, майонез, соль и перец. Перемешать. Масса должна быть не сухой и не слишком жидкой. Добавляйте майонез постепенно. Далее брать по 1 столовой ложке массы и катать из неё шарики. Обвалять в оставшихся крабовых палочках. Закуска готова. Закуска из красной икры. Очень нежная. Ингредиенты: Яйца 6 шт Слабосоленая рыба 60г Креветки Сыр 40г Чеснок 1 зубчик Красная икра 1 банка Майонез, сметана, греческий йогурт Соль/перец Зелень по вкусу ⠀ Отварить яйца, почистить и нарезать на половинки. Желтки выложить в миску и измельчить вилкой. Добавить мелко нарезанную рыбу, креветки, тёртый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и майонез. Всё перемешать. Выложить начинку в белки. Сверху выложить икру и украсить зеленью по-желанию. Закуска шампиньоны с беконом Ингредиенты: Шампиньоны 1 уп. Лук 2 маленькие луковицы. Бекон 1 уп. Пармезан тёртый 50г Чеснок 2 зубчика Соль/перец Масло для жарки ⠀ Рецепт: Мелко нарезать лук и бекон. У шампиньонов аккуратно удалить ножки и мелко их порезать. В сковороду выложить лук, бекон, ножки шампиньонов и чеснок, пропущенный через пресс соль и перец. Всё перемешать, обжаривать до золотистого цвета. Готовую начинку выложить в шляпки, посыпать их тёртым сыром и поставить в духовку на 10-20 минут на 190-200 градусов, проверяя готовность: сыр должен полностью расплавиться, а шляпки запечься. Или же можно шляпки шампиньонов обжарить на сковороде до готовности и тогда запекаем в духовке, пока сыр не расплавиться. САЛАТЫ Салат с печенным перцем и печенью трески Ингредиенты: Перец 2шт Помидорки Черри 100г Красный лук половинка Печень трески 250г Салатные листья 200г Соль, перец, оливковое масло Хлебные палочки Рецепт: Перец нарезаем на квадратики, добавляем соль, оливковое масло и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут, пока края не начнут чернеть. В блюдо выкладываем салатные листья, затем запеченный перец, помидорки Черри нарезаем пополам, лук полукольцами. Далее выкладываем печень трески и добавляем хлебные палочки. Все готово. Сочный салат с манго. Ингредиенты: Креветки или куриное филе 300г Манго или консервированный ананас Помидорки Черри Мини моцарелла Авокадо 1шт Красный лук половинка Салатные листья 200г Соль, перец Заправка: мед 1ст.л+оливковое масло 2ст.л+сок манго или консервированных ананасов+ соль перец Креветки обжарить на сковороде по паре минут с каждой стороны и добавить 1ст.л меда. Если готовите с куриным филе, то замаринуйте его в оливковом масле любимыми специями и также обжарьте на сковороде, нарежьте полосками. В блюдо выложить салатную смесь, креветку или курицу, овощи сыр нарезать произвольно. Добавить кусочки манго или консервированного ананаса. Заправить салат и все готово. Теплый салат в азиатском стиле. Ингредиенты: Говядина мякоть, у меня вырезка 300г Лук 1-2 шт Перец болгарский 2шт Огурец 300г Чеснок 2зуб. Соевый соус 4 ст.л Перец красный жгучий 0.5 ч.л Орех мускатный 0.5 ч.л Уксус (яблочный) 2 ст.л Сахар 1ст.л Масло растительное — 1 ст.л Кунжут — по вкусу Соль — по вкусу Рецепт: Огурцы моем, нарезаем небольшими брусочками, немного подсаливаем и оставляем на 15-20 минут, чтобы они выпустили как можно больше сока. Перед тем как нарезать говядину, мы её немного подмораживаем, нам нужна очень тонкая нарезка. Тонкими полукольцами режем лук и болгарский перец. Огурцы отжимаем и перекладываем на блюдо на котором будем подавать салат. На сковороде обжариваем мясо пару минут с добавлением соевого соуса, затем в этой же сковороде обжариваем лук до готовности. Готовое мясо выкладываем на огурцы, сверху болгарский перец, выдавленный через пресс чеснок, сахар, специи, уксус, растительное масло и аккуратно перемешиваем.Посыпаем кунжутом, по желанию предварительно поджаренным. УТКА ТОМЛЕННАЯ С МАНДАРИНАМИ Ингредиенты: 6 небольших мандаринов или клементинов 6 утиных ножек 600 мл бульона 200 г лука сок 1 лимона 1–2 ст. л. меда 1 ч. л. паприки 2 ст. л. кунжута кускус для подачи соль,черный перец 1 ч л зиры Меренговый рулет с малиной Ингредиенты: Белок примерно 5 яиц 150г Сахар 250г Соль щепотка Фисташки 100г Для крема Маскарпоне 250г Сливки 33-35% 150г Малина 200-250 г
