Мой ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: 12 рецептов на ПАСХУ
Это видео было снято весной 2021 года, когда я готовилась к празднованию Пасхи. Сегодня публикую его здесь. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Рулет из свинины Свиная корейка без кости – 1,5 кг Вино красное – 50 мл. Соль – 1,5 ч.л. Сушеный чеснок – 1 ч.л. Перец черный Растительное масло – 1-2 ст.л. Яблоко – 1 шт. Чернослив – 80 г. 2.Куриное филе в грибном соусе Куриное филе – 4 шт. Чеснок – 6 зубчиков Грибы – 400 г. Сливочное масло – 30 г. Мука – 2 ст.л. Молоко – 500 мл. Соль – по вкусу 3. Гарнир Картофель – 1,5 кг (вес очищенного) Корень сельдерея – 100 г. Чеснок – 1 зубчик Соль – 1 ч.л. Масло растительное ~ 50-70 г. 4. Кулич Тесто: Рецепт начинается в 08:01 https://rutube.ru/video/366bffb6e1235cf7fe01dcf9ac41c740/ Глазурь здесь же: Рецепт начинается в 06:55 https://rutube.ru/video/366bffb6e1235cf7fe01dcf9ac41c740/ 5. Творожная Пасха Творог - 500 г. Желтки крупные – 3 шт. Сахар – 100 г. Клубничный сироп – 100 г. Цедра лимона Клубничные цукаты – 70-80 г. *При желании в творожную массу можно добавить 100 граммов мягкого взбитого сливочного масла. 6. Десерт Шоколадные яйца – 8 шт. Творожный сыр – 300 г Сгущенное молоко – 80 г. Абрикосовый джем – 50 г. 7. Салат №1 Куриное филе – 1 шт. Маринованные огурцы – 150 г. Шампиньоны – 400 г. Картофель – 3 шт. Яйца – 3 шт. Соль Майонез – 2 ст.л. Сыр – 120 г. Перепелиные яйца – 5-7 шт. Соевый соус Листья салата Ссылка на рецепт майонеза: https://rutube.ru/video/22e0de457a85089d34bb8ce6ad93438a/ 8. Салат №2 Куриное филе – 1 шт. Перепелиные яйца – 12-15 шт. Сыр – 100 г. Салат «Айсберг» - 150 г. Оливки без косточки – 1 б. Сок ¼ лимона Соль Перец Оливковое масло – 2 ст.л. 9. Салат №3 Салатный микс – 150 г. Помидоры «Черри» - 250 г. Перец болгарский – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Сок ¼ лимона Масло растительное – 1 ст.л. 10. Горячая закуска Корзиночки – 16 шт. Ветчина – 200 г. Сливки – 200 мл. Сыр «Российский» - 100 г. Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу 11. Закусочные шарики Куриное филе – 150 г. Белки вареные – 3 шт. Сыр – 100 г. Творожный сыр – 50 г. + 50 г. Чеснок – 1 зубчик Укроп Соль – по вкусу Обжаренный кунжут 12. Закуска с красной рыбой Пшеничная лепешка – 2 шт. Желтки вареные – 3 шт. Сметана – 2 ст.л. Сыр – 50 г. Красная соленая рыба – 100 г.
