РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ЖУЛЬЕНА?!#short
Ингредиенты: 1.Куриное филе-300 гр. 2.Шампильоны-300 гр. 3.Лук 1 шт.(100-150 гр.) 4.Сыр Мацарелла-100 гр. 5.Сливки-200мл.(20%) 6.Масло сливочное-20 гр. 7.Масло растительное для жарки 8.Соль по вкусу 9.Перец по вкусу Приготовление Куриное филе моем и нарезаем плоскими ломтиками. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Грибы тщательно моем и нарезаем соломкой. На сковородку наливаем немного растительного масла,хорошо разогреваем его на сильном огне.Куриное филе выкладываем в разогретое масло,солим и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Лук выкладываем в разогретое масло, солим и обжариваем до золотистого цвета. Снова разогреваем растительное масло, небольшими частями обжариваем в нём грибы.Кладём грибы тонким слоем в хорошо разогретое масло, не стоит все грибы в сковородку сразу, потому что тогда грибы выделят влагу и будут в ней тушиться, а нам необходимо, чтобы они обжарились. Грибы обжариваем до золотистого цвета.Если грибов на сковороде будет немного, они обжарятся довольно быстро, минут за 5-7. К этому моменту курица уже остыла, нарезаем её соломкой. Жульен с курицей и грибами готов! Подавайте готовый жульен к столу сразу, пока он горячий.Приятного аппетита!
