Лучшие ЗАКУСКИ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 - 4 Рецепта ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД 2023 Которые ТОЧНО Понравятс
Друзья, всем привет. Сегодня 4 рецепта закусок, в этот раз закуски получились достаточно сытные. ★Начнем с мини бургеров (получилось 35 шт.) ✔Вода- 50 мл. ✔Молоко – 50. ✔Сахар – 15 гр. ✔Дрожжи- 3 гр. ✔Растительное масло – 15 мл. ✔Яйцо – 1 шт. ✔Соль – 2 гр. ✔Мука – 215 гр. ✔Кунжут для посыпки ✔Вода для смазывания ✔Фарш – 150 гр. ✔Кетчуп – 25 гр. ✔Майонез – 25 гр. ✔Лист салата ✔Черри ✔Моцарелла ✔Бекон Приготовление: Смешиваем молоко, воду, сахар, дрожжи. Перемешиваем. Добавляем яйцо, растительное масло, соль, муку. Замешиваем тесто и оставляем на 1 час. Скатаю в шарики, разложу по противню на небольшом расстоянии друг от друга, смазываю молоком, посыпаю кунжутом и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-12 минут. Фарш я просто посолю и поперчу. Формирую маленькие котлетки и обжариваем с двух сторон до готовности. Смешаем майонез и кетчуп, соус готов. Собираем мини бургеры. ★Сельдь Хе. ✔Сырая сельдь -1 кг; ✔Морковь -0,5 кг; ✔Лук - 1 шт.; ✔Чеснок -2-3 дольки; ✔Уксус 9% - 200 мл; ✔Соус соевый -2 ст. ложки; ✔Растительное масло - 1 ст. ложка; ✔Соль - по вкусу. Приготовление: Рыба у меня свежемороженая. Рыбку разморозила, убрала голову, кости, кожу. Нарезала на вот такие кусочки. Заливаю уксусом 9% и оставляю на 30 минут. Затем сливаю уксус. Перекладываю сельдь в чашку, где будет дальше мариноваться, добавляю морковь, лук, нарезанный четверть кольцами, сахар, растительное масло, соевый соус, чеснок, соль. Перемешиваю. Положу сверху тарелочку и груз в виде кружки с водой. Оставляю так минимум на 4 часа в холодильнике, лучше поставить на всю ночь. ★Форшмак ✔Сельдь - 250 гр. ✔Яблоко зеленое (кислое) - 50 гр. ✔Яйцо куриное - 1 шт. ✔Растительное масло - 2 ст.л. ✔Сливочное масло - 50 гр. ✔Зеленый лук ✔Бородинский хлеб Приготовление: Смешиваю сельдь, натертое яйцо, лук, нарезанное на кусочки кислое яблоко, у меня сорт Симеренко, сливочное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем Выкладываю массу на хлеб, у меня бородинский и форшмак готов. ★Следующая закуска «мясные конфетки» ✔Фарш 150 гр. ✔Сыр – 50 гр. ✔Зелень – 1 пучок ✔Готовое тесто для пельменей. ✔Масло для жарки. Приготовление: Фарш смешиваем с сыром, зеленью, соль и перцем. В магазине взяла уже готовое тесто для пельменей. Можно его сделать самим. На середину теста выкладываем фарш и заворачиваем с 2-х сторон как конфету. Масло для фритюра разогреваем и обжариваем заготовки до золотистой корочки. Уже готовые, посыпаем зеленью. Очень вкусно получилось. С наступающим новым годом, Ваша Саша.
