Какие продукты богаты железом?
Какие продукты богаты гемовым железом? Гемовое железо легко усваивается, получить его можно из продуктов животного происхождения. Выбрали 9 и расскажем о них в нашем ролике. Субпродукты Больше всего железа содержится в говяжьей печени и говяжьих почках – 6,9 мг и 6 мг на 100 г продукта соответственно. Кажется, что мало, но нет: это больше 40% суточной нормы. Морепродукты Много железа в устрицах – 6,2 мг на 100 г продукта. А вот в других видах морепродуктов железа гораздо меньше. В мидиях – всего 3,2 мг, в креветках – 1,8 мг. И это все на 100 г! Яйца В 100 г перепелиных яиц находится 3,2 мг железа, а в 100 г куриных яйца – 2,5 мг. Железо сосредоточено в желтке – 6,7 мг на 100 г. Кстати, самое большое количество железа в принципе – в яичном порошке – 8,9 мг. Но мы не стали ставить его на первое место, потому что в чистом виде вряд ли его кто-то ест. Крольчатина Мясо кролика легко усваивается, в нем много белка, и витаминов. Содержит крольчатина и железо – 3,3 мг на 100 г мяса. Говядина Содержание железа в говядине – 2,7 мг на 100 г продукта. Но может быть и на несколько десятых долей процента больше – считается, что чем краснее говядина, тем выше в ней содержание железа. Икра Чуть меньше железа содержится в черной икре – 2,4 мг, а вот в красной уже – 1,8 мг на 100 г. Есть железо и в икре минтая, но его всего 1,1 мг на 100 г продукта. Баранина В 100 г баранины – 2 мг железа. Баранина легко усваивается, в ней мало калорий, зато много белков, бета-каротина и витаминов. Свинина и курица В них почти одинаковое содержание железа – 1,7 и 1,6 мг на 100 г. Кроме гемового железа, есть негемовое. Это трудноусваиваемый вид железа. Им богаты растительные продукты: кунжут, морская капуста, чечевица, гречка, семена подсолнечника, сушеные яблоки. На этом все. Питайтесь разнообразно!
