Лучший завтрак для всей семьи - омлет с томатами и трюфельным маслом. Простой рецепт от шеф-повара
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) https://www.youtube.com/channel/UCNsIfDauAjeWYCAP0v379eA?sub_confirmation=1 Всем привет! Сегодня мы с вами будем готовить...завтрак;) Андрей Колодяжный, шеф-повар ресторана Лес, окажет как готовить пышный, вкусный омлет с трюфельным маслом и помидорами. Пишите в комментариях, что любите готовить на завтрак?;) Нам понадобится на 2 порции ( но можно смело есть и одному): куриные яйца, 4 шт сливки, 150 мл соль, щепотка перец, щепотка сливочное масло, кусочек розовые томаты, 1 шт. смесь салатов ( руккола, мангольд, шпинат), горсть трюфельное масло, 1ст.л. Делаем омлет: 1. Яйца берем из холодильник, они должны быть холдоными - тогда омлет получится пышным. 2. Взбиваем яйца с солью и перцем до однородной массы. 3. Добавляем сливки и продолжаем взбивать - не надо недооценивать этот процесс, благодаря ему омлет получается пышным и нежным. 4. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и выливаем яичную смесь. 5. Готовим под крышкой на медленном огне примерно 10 минут. Начинка: 6. Томаты мелко режем. 7. Смешиваем с миксом салатов , солим и перчим, Подаем: 8. Выкладываем омлет на тарелку. 9. Сверху кладем овощи и поливаем трюфельным маслом. Идеальный завтрак готов! Андрей Колодяжный https://instagram.com/chef_gastrobotanik?utm_medium=copy_link Ресторан «Лес» https://www.instagram.com/lesrestoran
