НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 10 блюд/ Праздничное меню на Новый Год/ Кухня Ирины!
НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 10 блюд/ Праздничное меню на Новый Год/ Самый любимый, самый яркий и самый масштабный праздник – это, конечно, Новый год. Мы с особым трепетом развешиваем елочные игрушки и яркие гирлянды, выбираем и упаковываем подарки, наслаждаемся ароматами шоколадных конфет и мандаринов, загадываем желания и искренне верим в то, что новый год принесет нам только хорошее. В новогоднюю ночь мы неизменно ждем какого-то чуда, но чудо чудом, а между тем многие всерьез озабочены не только поиском и покупкой подарков, но и организацией новогоднего застолья. Ведь хочется не просто отметить праздник, а создать какую-то сказочную атмосферу зимнего волшебства не только в доме, но и за праздничным столом. Предлагаю вам очередной вариант меню на новогодний стол! Ссылка на видео с МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2022: https://youtu.be/I5jXbhD8O_w *********************************************** Тайм-коды: 0:21 Десерт «Париж Брест» 5:29 Маринованные грибы 7:30 Запеченный гусь с картошкой 9:59 Овощи с рыбой 11:34 Салат с баклажанами 13:13 Салат с красной фасолью 13:53 Салат с сухариками 14:59 Закуска «Печеночные рулеты» 16:40 Яичные рулеты с рыбой 17:57 Фруктовая нарезка 19:17 Праздничный стол *********************************************** ДЕСЕРТ «Париж Брест» ТЕСТО: 160 г молока 160 г воды 140 г сливочного масла 4 г соли 10 г сахара 200 г муки 4–7 яиц КРЕМ: 300 гр. сливок 33% 270 гр. молочного шоколада 500 гр. сливочного сыра *********************************************** МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ Шампиньоны 700 гр. Лимонная кислота 0,5 чл Лавровый лист 3 шт Перец горошком Перец душистый Соль 2 ст л Сахар -1 ст л Уксус 9%–1,5 ст л Растительное масло -3 ст л Морковь 1 большая Петрушка Чеснок 1-2 зубчика Паприка -0,5 чл *********************************************** ЗАПЕЧЕННЫЙ ГУСЬ С КАРТОШКОЙ Гусь 4кг Специи по вкусу + соевый соус Картофель 1,5 кг Специи Выпекать не менее 3 часов. *********************************************** ОВОЩИ С РЫБОЙ 1 крупный цукини 1 баклажан 2 болгарских перца 2ст.л оливкового масла Соль, перец, прованские травы по вкусу 1,5 кг красной рыбы Специи по вкусу Оливковое масло *********************************************** САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ 2 баклажана 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки соевого соуса 1–2 зубчика чеснока горсть грецких орехов 3 помидора 150 г брынзы молотый чёрный перец — по вкусу несколько веточек петрушки 1 красный лук *********************************************** САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ 50–200 г копчёной колбасы 1–2 помидора ½ луковицы 200 г консервированной или варёной красной фасоли 200 г консервированной кукурузы 1 зубчик чеснока 1–2 столовые ложки майонеза соль — по вкусу молотый чёрный перец — по вкусу несколько веточек петрушки — опционально *********************************************** САЛАТ С СУХАРИКАМИ Любая зелень 1 болгарский перец 300г отварной куриной грудки 100г моцареллы 0,5 красного лука Сухарики Оливковое масло Прованские травы и соль по вкусу *********************************************** ЗАКУСКА «ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ» Печень куриная 350 гр. Молоко 120 гр. Яйцо куриное 2 шт. Мука 3 ст.л. Соль 1 щптк. Молотый черный перец по вкусу Для начинки: 1 лук 1 морковь 2-3 соленых огурца 1ст.л сметаны Соль, перец по вкусу *********************************************** ЯИЧНЫЕ РУЛЕТЫ С РЫБОЙ Яичные блинчики: 4 яйца + 4ст.л молока+ щепотка соли Начинка: 100г сливочного сыра 150г красной рыбы *********************************************** Пусть в Новом году дни проходят так же ярко и весело, как новогодние! Пусть каждая новая минута жизни в 2022 году будет яркой, радостной и веселой. Пусть все проблемы тают сами собой, как снег на ладошках! Пусть под торжественный бой курантов жизнь изменится к лучшему, а Дед Мороз весь следующий год трудолюбиво осуществляет все загаданные желания! С наступающим Новым Годом!
