Домашнее мороженое, два любимых рецепта
#мороженое #домашнеемороженое #icecream 0:04 "Мороженое Орео" Ингредиенты : Сливки 33% - 300 мл Сгущенное молоко - 1/2 банки Печенье орео - 10 шт Приготовление: 1) Сливки взбить до устойчивых пиков , добавить сгущенное молоко и еще немного взбить. 2)Печенье «Орео» (10 штук) измельчить. Можно сделать крошку или оставить крупные кусочки. Добавляем печенье в сливочную массу и перемешиваем. 3)Выкладываем мороженое в любую миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 10 часов. Оно должно полностью застыть. Домашнее мороженое с печеньем «Орео» готово. 1:01 " Домашнее мороженое" Ингредиенты: молоко - 300 мл сливки (33-35%)-250 мл яичные желтки- 5 шт сахар- 3 ст.л. Сгущенное молоко - 100 мл ванильный экстракт или ванильный сахар - 2г Приготовление: 1)В небольшую кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть до температуры тела. 2)К желткам добавляем сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо взбиваем. Непрерывно помешивая массу, вливаем в желтки молоко (вливать тонкой струйкой). 3)Молочно-яичную смесь поставим на слабый огонь и нагреваем, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет. Совет. Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов. 4)Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед). В миске взбиваем сливки до образования мягких гребней. Добавляем сгущенку и хорошенько перемешиваем. 5)В охлажденный крем добавляем взбитые сливки и перемешиваем 6)Выкладываем мороженое в любой контейнер, накрываем пищевой пленкой и убираем в морозилку на ~40-60 минут. 7)Как только смесь начнет застывать, достаем контейнер из морозилки и взбиваем мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).Взбитую массу перекладываем в контейнер, накрываем и убираем в морозилку на 5 часов . Приятного просмотра и аппетита, подписывайтесь на наш канал!!! Мы в Instagram https://www.instagram.com/vse_gotovim_sami/?hl=ru Facebook : https://www.facebook.com/vsegotovimsami/ #мороженоеорео #пломбир #рецептмороженого #сливочноемороженое #мороженоевдомашнихусловиях #какприготовитьмороженое #домашнеемороженоепломбир
