Творожная Пасха без яиц и термической обработки. Простой рецепт творожной Пасхи с сухофруктами
Сегодня мы будем готовить творожную пасху с сухофруктами. Творожная пасха с сухофруктами – это очень простой рецепт праздничного десерта. Минимум продуктов, а в результате получается вот такая красивая и оригинальная творожная пасха. Приготовим её сырым способом, то есть без термической обработки, так как в составе нет яиц. А для любителей сладкого добавим кусочки разноцветных цукатов, вяленую вишню и курагу. Ингредиенты: Творог – 500 г Сметана 20% - 200 г Сахар – 100 г Масло сливочное – 100 г Ванилин – 1 г Цукаты – 50 г Вишня вяленая – 50 г Курага – 50 г В глубокую чашку выкладываем творог, сметану, сливочное масло, сахар и ванилин. При помощи погружного блендера пробиваем содержимое посуды до гладкого и однородного состояния. В результате получается нежная творожная масса. Она не течёт, держит форму, но при этом достаточно влажная. Курагу нарезаем на небольшие кусочки. Если цукаты крупные, то тоже нарезаем их на небольшие кусочки. Затем добавляем к творожной массе курагу, вяленую вишню и цукаты. Всё перемешиваем. Основа для творожной пасхи готова. Традиционно это сладкое лакомство готовят в специальных разборных пасочницах. Размеры моей пасочницы: нижнее основание 12*12 см, верхнее основание 6*6 см, высота 12 см. Ставим её на плоскую тарелку узкой стороной вниз, выстилаем марлей в 2 слоя, разглаживая складки. Перекладываем творожную массу с сухофруктами. Аккуратно прикрываем верх творожной массы свободными краями марли и ставим в холодильник на 6-12 часов. Если творог довольно влажный, то поверх можно поместить не очень тяжёлый груз. В процессе отстаивания в холодильнике на дне тарелки будет собираться сыворотка, её нужно будет 2-3 раза слить. В результате творожная масса уплотнится и пасха будет готова. Разворачиваем марлю и сверху кладём красивую плоскую тарелку. Переворачиваем конструкцию. Снимаем пасочницу и убираем марлю. Украшаем творожную пасху с сухофруктами на ваш вкус. Подаём на светлый праздник Пасхи с куличами и крашенками. Вот и всё, на этом наша творожная пасха с сухофруктами, готова! Приятного аппетита, друзья! И с наступающим вас праздником Светлой Пасхи! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а также на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6121cb60cac8a60c5829ee9a
