Мои обязательные заготовки на зиму (сразу 5 рецептов)
Хочу предложить вам ещё 5️⃣ рецептов заготовок на зиму из овощей, которые очень нравятся моей семье. У меня на канале уже есть один «видео сборник», в котором собраны 5️⃣ моих самых «ходовых» рецептов заготовок на зиму (маринованные помидоры, маринованные огурцы, жареный болгарский перец на зиму, овощное из баклажанов, изумительная маринованная слива на зиму (как вяленая)). ?Кому интересно, даю ссылочку на этот «видео сборник»: https://dzen.ru/video/watch/6309aebc98f36728dda82972 ✔️А сегодня мы с вами сделаем следующие рецепты: 00:03 ГУСТАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА БЕЗ ДОЛГОГО ВЫПАРИВАНИЯ ЖИДКОСТИ И БРЫЗГ НА ПЛИТУ Кабачки (уже очищенные) - 4 кг Лук - 500 гр Морковь - 200 гр Кетчуп - 200 гр Чеснок - 50 гр (1 головка) Растительное масло - 100 гр Соль - 40 гр (1 ст ложка с верхом) Молотая смесь перцев - 1 ч ложка без верха Сахар - 2 ст ложки (40 г) Уксус - 2 - 3 ст ложки (30 - 40г) ✅ выход – 3 банки объёмом 0,7 л ?✅?А это текстовый вариант рецепта: https://dzen.ru/a/Yrw83Zl0DjvGSKnp 02:56 МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ И ДРУГИМИ СПЕЦИЯМИ РЕЦЕПТ на одну банку объёмом 1 л: Сливы - 550 - 600 г (15 шт) Лавровый лист - 1 шт Базилик (лист) - 1 шт Вишня (лист) - 2 шт Смородина (лист) - 1 шт Хрен (лист) - 1/3 часть листа Петрушка - 1 веточка Чеснок - 3 зубчика Горький перец - 1/3 стручка Чёрный перец горошком - 10 шт Душистый перец горошком - 5 шт Гвоздика - 2 шт Вода - 0,5 л Соль - 20 г (1 ст ложка) Сахар - 50 - 60 г (2 - 3 ст ложки) Уксус яблочный (6%) - 80 мл ?P. S. Если использовать уксус (9%) нужно взять 50 мл. ?На 1 л воды: Соль - 40 г Сахар - 100 - 120 г Яблочный уксус 6% - 160 мл ?✅? а это ссылка на текстовый вариант рецепта: https://dzen.ru/a/YwRTJtqFujxt1nBO 04:38 МОЁ ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ОВОЩНОЕ НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ РЕЦЕПТ (вес овощей в очищенном виде): Кабачки - 2 кг Баклажаны - 1 кг Лук - 400 г (2 - 3 шт) Болгарский перец - 400 г (3 шт) Морковь - 400 г (2 - 3 шт) Чеснок - 1 большая головка Горький перец - 1 стрючок Укроп, петрушка - 1 пучок Растительное масло - 180 г (1 стакан) Соус томатный - 360 г (1 банка) Соль каменная - 1 ст ложка (по вкусу) Специи для корейской моркови - 1 ст ложка Сахар - 1 ч ложка с верхом Яблочный уксус (6 %) - 2 ст ложки ?✅? а это ссылка на текстовые вариант рецепта: https://dzen.ru/a/YR5QwmswhjXKjtCl 07:09 ТКЕМАЛИ ИЗ СЛИВ (ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ): РЕЦЕПТ: Слива - 1,5 кг Вода - 100 мл Укроп, петрушка - 1 пучок Чеснок - 7 - 8 зубчиков Кориандр - 1 ст ложка Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки Красный жгучий перец - по вкусу Соль - 1 ч ложка без верха Сахар - 1 ст ложка без верха Выход: 2 баночки Обьёмом 0,5 л ?✅? а это ссылка на текстовый вариант рецепта: https://dzen.ru/a/YwhXrW8JGiblIXGp 08:28 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ (делаю огурцы таким способом уже около 20 лет) РЕЦЕПТ на одну 3-х литровую банку: Огурцы ~ 2 кг Вода ~1 л Морковь - 1 шт (100 г) Болгарский перец - 0,5 шт (50 г) Чеснок - 3 - 4 зубчика Лист хрена - 1 шт Лист вишни - 3 шт Лист чёрной смородины - 3 шт Петрушка - 3 веточки Лавровый лист - 3 шт Зонт укропа - 1 шт Горький перец - по вкусу Чёрный перец горошком - 10 шт Душистый перец горошком - 5 шт Гвоздика (по желанию) - 2 - 3 шт Маринад: Соль каменная - 2 ст ложки (60 г) Сахар - 3 - 4 ст ложки (70 - 100 г) Лимонная кислота - 2 ч ложки (15 г) На остальные объёмы банок (2л - 1,5л) я дам ТОЛЬКО ВЕС ОГУРЦОВ и МАРИНАД, а зелень - уменьшить пропорционально. РЕЦЕПТ на одну 2-х литровую банку: Огурцы - 1,2 - 1,3 кг Маринад: Соль каменная - 2 ст ложки без верха (45 г) Сахар - 2 - 3 ст ложки (50 - 60 г) Лимонная кислота - 1,5 ч ложки (10 г) РЕЦЕПТ на одну 1,5-х литровую банку: Огурцы - 0,9 - 1 кг Маринад: Соль каменная - 1 ст ложка (30 г) Сахар - 2 ст ложки (40 г) Лимонная кислота - 1 ч ложка с маленьким верхом (7 г) ?✅? а это ссылка на текстовый вариант рецепта: https://dzen.ru/a/Yq1M_pKJLm6kdAZu ✔️Очень жду ваши отзывы, понравились ли вам эти рецепты заготовок на зиму?! Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале размещён на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Бесплатная фоновая музыка Криса Хаугена для видео или видеоблогов для личного и коммерческого использования. Ссылка на исполнителя: https://www.youtube.com/channel/UCNXDIltPLbdcAavUtL00i7g Музыка продвигается музыкальной библиотекой Happy Soul https://happysoulmusic.com Название мелодии: Guitar-Morning-Mandolin-by-Chris-Haugen-Free-music-.. #еда #заготовкиназиму #рецепты #рецепт #вкусно #соленья
